Kávébab: Hozza ki a maximumot az Ön szuperautomata kávéfőzőjéből!

A legjobb kávé eléréséhez a szuperautomata kávéfőzőjéből minőségi és mindig jól tárolt kávészemeket kell használni.

Hogyan lehet megérteni, hogy a kávészem friss:

• Ha leejti a földre, visszapattan
• Ha vízbe áztatja, lebeg
• Ha kávét főz, körülbelül egy ujjnyi hab jön ki

Hogyan tárolja:

• Hűvös, fénytől védett és száraz helyen
• Üveg, kerámia vagy műanyag vákuum tárolók ideálisak
• A kávé szenved a magas hőmérséklettől, elveszíti az aromáját, ha nem lehet vákuumban tárolni, hűtőben tartsa.
• Használat előtt hozza szobahőmérsékletre, és soha ne használja hidegen. Károsíthatja a darálót.
• Cserélje az vizet naponta, vagy ha nem főz sok kávét, kerülje el, hogy a tartályt teljesen megtöltse. A pangó víz rossz kávét okozhat. Használjon vízlágyító szűrőt a megfelelő modellekhez.
• A víz keménysége körülbelül 9°F vagy 90mg/l kell legyen
• Használjon homorú csészéket, ideális, ha dupla falúak
• Állítsa be az adagoló magasságát a csésze közelébe, hogy javítsa a krémességet és a testességet
• A műanyag poharak rontják a kávé ízét

Hogyan lehet megérteni, hogy a kávé jó minőségű

• Nem lehet olajos
• Nem lehet "izzadság" vagy nedvesség nyoma
• Nem lehet túl sötét (sötétbarna vagy feketébe hajló)
• Nem morzsolódhat szét, ha az ujjai között összenyomja
• A kávészemek formája egyenletes kell legyen

Függetlenül attól, hogy melyik márkát vásárolja, egy szupermarketben kapható kávé az esetek 90%-ában alacsony minőségű, és nem használja ki megfelelően a szuperautomata kávéfőzőjét.

A sötét tónusú kávé túlsütést jelez, amelyet a pörkölés során alkalmaznak, hogy elfedjék a kávészemek hibáit, és egy égett, nagyon keserű ízzel álcázzák őket.

Vannak különböző keverékek, amelyek ízlés szerint lehetnek kellemesebbek vagy kevésbé kellemesek, és általában Arabica vagy Robusta vagy ezek keverékei különböző arányban. Az arabica keverékek általában drágábbak.

Az Arabica keverék íze lágyabb és krémesebb, míg a Robusta keverék testesebb és a saját súlyának megfelelően kétszer annyi koffeint tartalmaz.
A kávészemek lehetnek vegyes vagy mono eredetűek, a mono eredetű kávék általában magasabb minőségűek és drágábbak.